配料：

培根、蓮藕、面粉、雞蛋、香菜（蔥）、生抽

制作方法:

1.將培根煎至雙面金黃切碎丁待用；

2.蓮藕去皮洗凈、刨成絲并擠干水分待用；

3.將香菜切末，加入藕絲中，接著倒入兩個(gè)雞蛋的蛋清，加入稱好的面粉，以及適量的鹽和生抽，在加入培根碎丁；

4.所有食材加入后攪拌均勻，取等量的藕面團(tuán)劑子，將它搓成圓球，然后壓扁，放入油鍋中炸制1-2分鐘左右即可食用。

菜品特點(diǎn):

外焦里嫩、食材豐富、營養(yǎng)價(jià)值超高